現代農業丨南通如東：農業生產新模式 蔬菜玩起“水上漂”

“農時不等人！今天一大早，我們農場負責人王蘇軍就趕去了蘇州，正在為引進蔬菜新品種、新技術和有關部門抓緊商談。”2月19日，記者來到位于江蘇南通如東縣曹埠鎮應泉村的王蘇軍家庭農場時，今年72歲、負責現場管理的沈金榮一邊忙碌調度著現場蔬菜菜苗定植，一邊向記者解釋。眼前的連片大棚一座接一座，體量不小；一片片綠油油的蔬菜在“水上漂”，很是壯觀。

人勤春來早 菜苗定植忙

在以生菜為主要品種的一座大棚內，11名村民正嫻熟地將一株株菜苗定植栽入基座，而后將整個定植秧盤有序放入早已按科學配比施加營養液的一處處水池中……很快，一片片水面就被一塊塊嫩綠覆蓋。

“忙！”大棚里溫度比較高，正在和同事一起搶插菜苗的當地村民許秀，擦著額角滲出的汗水，笑著對記者說，“發展農業生產，搶抓農時可以說是分秒必爭。這幾天，大家都在按照生產進度往前趕，爭取把這一茬的生菜菜苗保質保量定植到位。”

在當地村民的眼里，這些菜苗可是“寶貝”。隨著生活水平的提高，水培蔬菜因其綠色無公害、節能節肥、無農藥殘留等特點，受到了肯德基、盒馬鮮生等大型商超和不少餐飲品牌店的青睞，在銷售旺季更是“皇帝的女兒不愁嫁”。

蔬菜水上漂 辛勞知多少

“加大水培蔬菜的生產，是符合現代農業發展的一種趨勢。為此，我們進行了兩年的試驗。”沈金榮指著不同品種的水培蔬菜向記者介紹，“目前，水培蔬菜的種植面積為48畝，旱地種植的蔬菜面積為30多畝，加起來在80畝左右。還有兩座大棚，出租給承租戶發展特種種植。”

“喏，除了生菜、油麥菜、青菜，種植的品種還有西藍花、有機花菜、西葫蘆等。”沈金榮掐著手指頭說，“以油麥菜為例，從幼苗定植到收獲，一個周期為50天至55天。”

從事水培蔬菜生產，營養配比至關重要，沈金榮說為此專門聘請了技術人員全程跟蹤管理，“以生菜為例，水培蔬菜選擇的品種和旱地種植選擇的品種是有區別的，因此，對于水溶性營養的要求也不一樣。我們通過定期監測來實時掌握水培蔬菜不同生長時期的不同營養需求，而后配制不同的營養液，這樣才能保證水培蔬菜的正常生長，讓它們‘吃飽喝足身體好’。”

事非經過不知難。在兩年的水培蔬菜引進試種過程中，管理人員在一路磕磕絆絆中吃了不少苦，從起先的“小白”開始，到慢慢成為“熟練工”，最終摸索出了不少寶貴的經驗。

面臨不少技術問題帶來的攔路虎時，應泉村第一書記高穎主動牽頭協調高校和縣鎮專家，通過適時調整營養液濃度，采用綠色病蟲害防治技術等措施，幫助農場解決技術難題。

帶富一方人 未來更可期

“兩年的試生產，家庭農場取得了一定的經濟效益，也帶動了一方百姓共同致富。”沈金榮說，“農場用工最多時數十人以上。去年收入最多的工人，可拿到3萬多元。全年算下來，僅人工支出這一塊，就有30多萬元。”

春回大地，萬象更新，又是一年耕耘時。那么，新的一年，王蘇軍家庭農場準備怎么干？

“從2021年開始投資建設農場，前后陸陸續續投資了2000萬元。其中，蔬菜大棚和貯藏冷庫有政府補貼兜底，給我們減輕了不少負擔。”記者隨后電話連線人在蘇州的王蘇軍時，他介紹，“普通蔬菜至少要打三次農藥，水培蔬菜只要打一次藥，因此農藥殘留少，是符合綠色環保的產品；而且，在大棚內有物理除蟲設備，進一步保障了水培蔬菜的食用安全性。所以，大力發展水培蔬菜符合消費者對‘放心菜’的綠色生態消費需求。”

同時，他們還將繼續完善貯藏冷庫的建設，對蔬菜進行粗加工，用于外貿出口；其次引進凈水設備和其他水處理裝置，開發一些適合高溫季節種植的空心菜等蔬菜，首批設備已經運到農場即將安裝；三是將新建“魚菜共生”的生態系統，在“混種混養”中提高土地的產出比，提高農業生產附加值，相關設備這兩天即將運達。“我們將讓更多‘水上漂’的‘放心菜’進入千家萬戶！”王蘇軍信心滿滿。

作者：周朝暉 劉鵬