鄉村振興丨南通海安：一頭奶牛串起一條綠色產業鏈

隨著50位轉盤式擠奶機一鍵啟動，一頭頭奶牛依次走上機器，開始了每天三次的自動化擠奶。不到兩個小時，擠奶工就完成了800多頭奶牛的擠奶工作。

41年前，江蘇南通海安市胡集街道向陽奶牛場還只是個擁有34頭奶牛的小型養殖場；如今，它通過智慧手段，實現了奶牛養殖從飼喂、保健、繁育到產奶全程信息化管控，成為農業農村部標準化養殖示范場、農業產業化省級重點龍頭企業、伊利集團高品質貨源基地，養奶牛從“汗水活”變成了“科技活”。

兩代擠奶接力

傳統牛棚變數字牧場

從奶牛棚到超市牛奶貨架的距離有多遠？

5月23日下午2點，向陽奶牛場的銀色智能轉盤擠奶臺緩緩轉動，50頭荷斯坦奶牛如訓練有素的士兵列隊、“上崗”。藥浴、驗奶、套杯……隨著4枚機械吸盤精準吸附，乳白“瀑布”順著食品級管道潺潺流淌，匯入恒溫無菌儲奶倉。

下午5點不到，這批新鮮收集的27噸鮮奶就經由冷鏈專車送抵伊利集團蘇州鮮奶基地，滋養長三角的千萬家庭。

今年“中央一號文件”明確提出：“推進肉牛、奶牛產業紓困，穩定基礎產能。”“推動家庭牧場和農民合作社為主體的奶業養殖加工一體化發展，推動落實滅菌乳不允許添加復原乳國家標準，促進國產生鮮乳消費。”向陽奶牛場恰是這一背景下發展畜牧業新質生產力的生動縮影：搭乘數字農業的東風，全力打造智慧奶牛養殖應用場景。

20世紀80年代，從父輩養的第一頭奶牛開始，向陽奶牛場負責人陳向陽與奶牛產業的故事，便開始了漫長的書寫。

“我父親那時候養奶牛全靠手擠，后來有了小推車省力不少，但是他做夢都不敢想，如今科技竟這么發達。”從父輩所在的海安向陽奶牛二廠的青瓦房起步，到2009年牽手伊利集團、打造標準化車間，再到2021年引進全球領先的50位智能轉盤擠奶系統，40多年的時間，在陳向陽的記憶里，奶牛養殖已經歷了多個截然不同的場景：

人工擠奶時代，工人每天彎腰7小時只能擠奶10頭牛；2016年并列式擠奶臺的加入讓效率翻倍；2021年，向陽奶牛場引進50位的智能轉盤式擠奶廳，借助計算機設備，奶牛的身份信息及牛奶流量、總量應有盡有。如今，一人一機即可完成百頭奶牛的奶源采集。“我們奶牛場有3個儲奶池，容量60噸，產奶高峰的時候一天可以全裝滿。”陳向陽說。

如今，向陽奶牛場坐擁240畝現代化養殖基地，現存欄奶牛1600余頭，其中泌乳牛占比超50%。場區采用精細化管理模式，實現單頭奶牛日均產奶量40公斤，年單產超13噸。

耳釘頸圈識牛

奶牛過上“云端生活”

高速旋轉的風扇、自動開啟的水霧噴淋……進入成母牛生活區，空氣全然沒有印象里傳統養殖場的糞污氣味。放眼望去，不僅每頭奶牛都有專屬格子間“床位”，牛糞也有機器定時處理。

原來，陳向陽在頂棚安裝了環境控制系統，不僅可自動調節棚舍溫度，還能根據氣候調節通風環境、光線強弱，為奶牛生長提供了舒適便利愜意的飼養環境。

“現在給奶牛看病，先查健康檔案。”陳向陽輕點平板，編號為“220172”的奶牛產奶曲線、運動軌跡躍然屏上。近年來，向陽奶牛場圍繞“科學養殖、提質增效”，應用自動化設備和數字化管理系統，讓牧場實現環境調控、繁殖管理、疫病預警的全流程智能化。

“這個項圈作用大著呢，不僅能識別奶牛‘身份’、管理奶牛體重，還能聽取奶牛的‘訴求’……”陳向陽指著奶牛脖子上的感應智能項圈介紹，奶牛自出生之日起，便佩戴有身份識別號的電子“耳釘”，可監測采食次數和奶量；泌乳牛還佩戴“智能項圈”，實現智能飼喂、發情監測、環境監控、數據歸類分析等全方位管控。

“電子脖環的工作原理就類似智能手環，可以精準捕捉牛的活動量、頭部動作、采食頻率等數據，并進行自動分析和上傳。”智能耳標與項圈協同組成的“電子管家”，可以實時監測奶牛的反芻量、睡眠質量，連發情周期都逃不過大數據的“火眼金睛”。

以奶牛配種為例，傳統牧場通常采用人工標記法，飼養員需要每天進棚依次查看，并依靠經驗判斷奶牛是否發情。2個人看5000頭牛，大概就得花費6個小時，還可能出現誤判。如今，僅需一枚智能脖環監測，即可實現“精準定位”。

牛糞循環生金

奶牛棚外的綠色經濟

晨光初綻，村民李永民（化名）已在智能飼喂系統前忙碌起來：攪拌、投料、清污……從以前的四處打零工到如今在家門口就業，“土地流轉能收租金、在奶牛場務工能掙工資，日子踏實！”李永民難掩內心歡喜。

在向陽奶牛場的生態循環圖譜上，像這樣的獲得感正沿著產業鏈不斷延伸。

面對養殖初期的畜禽糞污處理難題，陳向陽敏銳捕捉到“變廢為寶”的突破口：“如果能將牛糞變廢為寶，不僅能為奶牛場增加效益，又能為農田提供肥料，豈不是一舉多得。”

于是，技術革新讓傳統難題成為增長點。全自動刮糞機將干牛糞送入回水池，經勻漿池20天發酵后實現固液分離。產生的1000噸沼液經氧化塘處理后，通過水肥一體化管道直送田間，將日均30噸的“生態包袱”轉化為“綠色財富”。

這套“牛—沼—田”循環體系，不僅大大解決了污染和堆積難題，更催生出“一地生多金”的共贏模式。僅沼液還田一項，每年就為周邊農戶免費提供2萬噸有機肥，帶動1000余戶增收，1400畝流轉土地實現“零污染”種植。

近年來，陳向陽還瞄準市場需求，以創新思維將產業觸角延伸至農文旅領域，走出了一條“休閑農業+旅游”的特色發展之路。游客既能參觀智能擠奶廳了解牛奶誕生記，還能帶著孩子在循環農業示范區觀察“牛糞變沃土”的生態奇跡。這種“可覽、可學、可游、可食”的沉浸式體驗，讓傳統養殖場轉型為網紅打卡地。

當現代農業插上生態與科技的翅膀，牛棚里不僅能產出優質牛奶，更能孕育出鄉村振興的“白色浪潮”。向陽奶牛場因地制宜打造出集生態觀光、農事體驗、科普教育、生態循環示范于一體的多元化現代農業綜合體，真正走出了一條綠色發展的產業鏈。

作者：王穎